IGIO nasce nel 2005 da un’idea semplice, tuttavia per certi versi coraggiosa: portare nel centro di Roma piatti della tradizione coreana. Tutti conoscono il Kimchi ormai, una pietanza a base di cavolo fermentato con peperoncino, aglio e zenzero, nonché concentrato di minerali e vitamine, che accompagna numerosi piatti coreani. Oltre a questo proponiamo anche il tipico barbecue di pancetta (Samgyopsal) o straccetti di manzo marinato, (Bulgoghi), e piatti come il Galbi, le varie zuppe e molti altri ancora che vi accompagneranno in un viaggio andata e ritorno in Corea del Sud.
Qui, da IGIO a Trastevere, vi accogliamo in un’elegante sala interna perfetta per assaporare il barbecue e le diverse pietanze della cucina coreana, oppure sulla terrazza esterna che affaccia su Piazza San Cosimato, ideale per un pranzo al sole assaporando le nostre bontà.

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